De wijn is lekker sappig en fruitig van smaak, met tonen van rijpe gele appel, citrusfruit, sinaasappel, ananas, perzik met een lekkere volle, frisse afdronk. Een perfecte aperitief wijn die kan worden door geschonken bij bittergarnituur en diverse vis-, witvleesgerechten zoals sushi en vitello tonato.
De Zolo wijnen worden gemaakt door Fincas Patagonicas en ligt in de wijnstreek Mendoza, Argentinië ’s grootste wijnstreek. Mendoza ligt in het oosten van het land aan de voet van het Andes gebergte grenzend aan Chili.
Eigenares van het bedrijf is Dr. Patricia Ortiz. Haar motto is heel simpel: De beste wijnen van Argentinië maken! De naam Zolo is door Patricia bedacht omdat zij het grootste deel van de week in Mendoza aan het werk is en haar man alleen/ Zolo in Buenos Aires achterlaat. Patricia is een voormalige dokter en ook voorzitter van ‘Bodegas Argentinas’ een belangenorganisatie waarvan vrijwel alle wijnbedrijven in Argentinië lid zijn. Patricia is de eerste vrouw in deze vooraanstaande functie.
Wijnmaker Fabian de Valenzuela werkt sinds 2012 samen met Jean-Claude Berrouet. Deze legendarische wijnmaker is meer dan 40 jaar lang verantwoordelijk geweest voor een van de meest prestigieuze rode wijnen ter wereld: Château Pétrus, Pomerol, Bordeaux. Jean-Claude zijn expertise en ervaring zorgen ervoor dat de Zolo wijnen nog beter worden.
Wijngaard & Wijnmaken
In de wijngaarden en wijnmakerij van Zolo staat kwaliteit centraal in alles wat ze doen! Druiven afkomstig uit de gebieden Agrelo en Alto Agrelo in Lujan de Cuyo. Gemiddelde hoogte van de wijngaarden 1000 meter. De druiven worden duurzaam verbouwd, met de hand geoogst en tweemaal geselecteerd: in de wijngaard en na aankomst in de wijnmakerij. De wijnmakerij is zeer goed uitgerust met de beste wijnpersen, fermentatie tanks en een selectie aan verschillende vaten en fusten van hout, RVS en beton om de wijnen te rijpen.
Pers
De Zolo wijnen worden door de internationale pers geroemd vanwege de fantastische prijs – kwaliteitverhouding: ‘Best Buy,’ Wine Enthusiast’, Wine Spectator, ‘Genuinely excellent wines – Stephen Tanzer’.
