Deze fluweelzachte Syrah wordt omringd door de mysterieuze schaduwen van het zesde zintuig. Je proeft aroma’s van rijpe bramen, zwarte bessen, koffie, tabak, donkere chocolade en kruiden. Volle en krachtige smaak met een lang aanhoudende afdronk. Ideale begeleider van stevige vlees-, wild (barbecue) gerechten en bij een gerijpt stuk kaas.
Michael en David zijn de broers Michael en David Phillips. Sinds 1850 verbouwt de Phillips familie druiven, groenten en fruit in de streek Lodi, Californië. Een wijnstreek op steenworp afstand van de stad San Francisco. Het is de combinatie van het mediterrane klimaat in Lodi en druiven die zich hier thuis voelen waarmee de wijnmaker van Michael David wijnen maakt die die vol, rond, krachtig en verleidelijk van smaak zijn.
In 1985 starten de broers met het maken van wijn onder hun eigen naam. Tot die tijd werden de druiven verkocht aan collega wijnmakers. Het succes van de wijnen komt door een combinatie van factoren, Michael en David hebben een duidelijke focus op kwaliteit, duurzaamheid en het introduceren van wijnen met opvallende labels en namen zoals: ‘Earthquake’, ‘Lust’ en ‘Petite Petit’.
Sustainable Wine Growing
Als familiebedrijf, de zesde generatie Kevin en Melissa Phillips werken inmiddels mee in het bedrijf,
is het thema duurzaamheid belangrijk. Alle wijngaarden en druiven die worden gekocht van collega’s zijn officieel gecertificeerd volgens het ‘Lodi rules for sustainable wine growing program’. De Michael David Winery is de eerste in het Lodi gebied geweest die deze certificering behaalde en een programma startte om boeren, waarvan ze druiven kopen, te stimuleren dit ook te doen. Inmiddels zijn ze allemaal sustainable gecertificeerd.
Wijnmaken: Zestien maanden rijping in Franse eikenhouten vaten 60% nieuw en 40% gebruikte vaten.
Pers
‘Year in year out, this is one of the best value wineries in the entire world. Working from grape sources in Lodi, they offer an assortment of wines, but their top cuvées are always the rather solid, full-flavored and savory dry red wines’. Robert Parker Wine Advocate is een van de meest invloedrijke wijnschrijvers ter wereld.
SYRAH DU MONDE 2023, GOLD MEDAL – Top 10 Wine
The 2023 Syrah du Monde brought together wines from 20 countries, making the competition one of the world’s top events for Syrah. Over the course of two days, international experts tasted and judged 241 Syrah wines. 241 Wines from 20 Countries Entered. 80 Medals Awarded: 34 Gold, 46 Silver. Sixth Sense Syrah was the only American wine to win a Gold Medal!
Sixth Sense Syrah | 90 POINTS WINE ENTHUSIAST. “This boisterous, jammy, and fresh-tasting wine blends baking spices like cinnamon, vanilla and cocoa with ripe blackberry and blueberry
flavors on a rich, velvety texture of moderate tannins.” Wine Enthusiast is een veel gelezen Amerikaas wijntijdschrift.
Micheal David 6th Sense Syrah video presentation:
