Een verleidelijk samenspel van rode- en zwarte bessen en subtiele kruidigheid in zowel de neus als mond. De smaak is gelaagd, sappig, vol en rijk, met zwarte kersen, bosbessen en pruimen en een heerlijke subtiele smaaktoets vanille, chocolade, cacao en zwarte peper, door de rijping op eikenhouten vaten. Niets wordt overspeeld of is dominant; alle druivenrassen zijn meesterlijk geblend. De afdronk is lang, vol en krachtig en bevestigd de top kwaliteit van deze wijn.
Ideale begeleider van uw mooiste vlees-, wild gerechten en bij een gerijpt stuk kaas van de koe of het schaap. Combineer met gegrild en geroosterd lamsvlees met knoflook en rozemarijn, een klassieke rosbief of met hert. Rijkere steakgerechten zoals tournedos Rossini, de betere hamburger of steakgerechten in Japanse stijl.
Anthonij Rupert Wyne Optima Blend
Eigenaar van Anthonij Rupert Wyne, Johan Rupert, kent een grote liefde voor zijn land en haar wijnen. Het bedrijf is vernoemd naar Johan zijn oudere broer Anthonij, die in 2001 onverwacht kwam te overlijden. Ter nagedachtenis aan Anthonij heeft hij het bedrijf naar zijn broer vernoemd. Het was Anthonij’s en is nu Johan’s streven om Zuid-Afrikaanse wijn bij de beste ter wereld te laten horen. Daarom staat topkwaliteit in alles voorop! Om de beste kwaliteit druiven te oogsten bezit het bedrijf wijngaarden op de beste locaties (terroirs) in vrijwel alle vooraanstaande wijngebieden van Zuid-Afrika. Daarnaast zijn de wijnkelders ‘state of the art’ ingericht met de beste wijnmaak appartuur om de beste wijnen te maken.
De wereldberoemde nobele Franse druivenrassen; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot en Malbec vormen de basis voor de wijnen onder het Anthonij Rupert Wyne label. De geschiedenis van het domein en de wijngaarden gaat terug tot 1694, toen de Franse Hugenoot Jean Roi Lourmarins 4000 wijnstokken aanplantte aan de voet van het Groot Drakenstein gebergte, in het wijngebied dat nu Franschhoek heet.
Wijngaard en wijnmaken
De druiven voor Optima zijn afkomstig van de Rooderust wijngaarden in het wijngebied Darling, gelegen op 14 km van de Atlantische Oceaan en de wijngaarden van L’Ormarins in Franschhoek. Deze combinatie van wijngaarden draagt bij aan de complexiteit, fruitexpressie en de structuur van de wijn. Alle druiven worden met de hand geoogst en stuk voor stuk gesorteerd door een optische sorteermachine om ervoor te zorgen dat alleen druiven van de allerbeste kwaliteit worden gebruikt voor de vinificatie. De wijn wordt vergist in verschillende fermentatietanks en ondergaat een uitgebreide maceratie (inweking) na de alcoholische fermentatie, om verder aan structuur en complexiteit te winnen. De wijn (ieder druivenras afzonderlijk) heeft 20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, waarvan 30% nieuw. Vervolgens wordt de wijn geblend en gebotteld en rust de wijn nog enkele maanden op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.
Pers:
Oogstjaar 2020, 93 van de 100 punten Wine Advocate.
‘With 20 months in 30% new French oak barrels, the 2020 Optima showcases a blend of 34% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot. It presents a bigger and fleshier profile compared to previous vintages yet maintains a tight structure. With firm tannins, the Optima showcases juicy and mouthwatering characteristics that will likely improve with a few years of bottle aging, but the wine can be enjoyed now. It reveals a revved-up, deliciously juicy experience that overdelivers for the price’.
