Een volle, zwoele Amerikaanse Merlot. Je proeft heerlijk rijp, zacht donker fruit (bramen, zwarte bessen) en een heerlijke, romige toets vanille als gevolg van de houtrijping. De afdronk is lang, vol en zwoel. Te schenken bij vlees-, en wildgerechten, stoofschotels en gerijpte (Hollandse) kazen.
Award winning wines at affordable prices’ is sinds de oprichting van Castle Rock in 1994 nog altijd het motto. Alle wijnen van Castle Rock hebben een geweldige prijs – kwaliteit verhouding. De wijnen ontvangen dan ook veel lovende kritieken in vooraanstaande wijnmagazines zoals Wine Spectator, Wine Enthusiast. Ze worden steevast getipt als Amerikaanse wijnen met de beste prijs – kwaliteit verhouding. De dagelijkse leiding van het bedrijf is nog altijd in handen van oprichter Greg Popovich en zijn compagnon Chris Noble.
Castle Rock koopt druiven bij meer dan veertig verschillende grape growers/druivenboeren in alle vooraanstaande wijngebieden van Amerika zoals Californië, Oregon en Washington. Het verbouwen van de druiven gebeurt volgens de strenge eisen van Castle Rock onder leiding van wijnmaakster Meghan Rech. Dit wordt allemaal gedaan om te garanderen dat de kwaliteitseisen van Castle Rock van het begin tot eind worden opgevolgd.
De wijnen worden gemaakt onder leiding van Meghan Rech bij bevriende wijnbedrijven. Castle Rock bezit geen eigen wijnmakerij. Er is geen geld geïnvesteerd in dure gebouwen, wijngaarden en wijnmaak apparatuur. Hierdoor kunnen er druiven van topkwaliteit worden gekocht om ‘Award winning wines at affordable prices’ te maken.
Het gebied Paso Robles bevind zich tussen San Fransisco en Los Angels. De Cabernet Sauvignon wijnen uit dit gebied staan bekend om hun gulle, rijpe en volle karakter.
