In 2011 besloot Patrice du Jeu, een Parijse restaurateur en wijnliefhebber, zich bij zijn oom aan te sluiten, gezamenlijk kochten zijn Le Clos Marcilly in Mercurey en ook een wijngaard in Chassagne-Montrachet. ‘Het was een woestenij met druiven en grassen die hoger waren dan de wijnstokken’. Het grootste deel moest worden gerooid en opnieuw worden aangeplant. Er is de afgelopen jaren dan ook een omvangrijk herstelprogramma uitgevoerd. Door de wijngaarden de prestige terug te geven van weleer heeft het landgoed zijn oude glorie herwonnen.
De wijngaarden worden duurzaam en op basis van biologische principes bewerkt en het bodemleven wordt bevorderd. Sinds 2017 is het ploegen met paarden opnieuw ingevoerd en is de wijnmakerij gerenoveerd en gemoderniseerd.
Patrice du Jeu heeft het geluk wijn te kunnen maken van veel verschillende wijngaarden binnen de Bourgogne. Van Chassagne-Montrachet tot de Côte Chalonnaise en van de Premier Crus tot de Bourgogne Aligoté. Eén wijngaard is echter uniek en dat is Mercurey wijngaard ‘Clos Marcilly’. Deze wijngaard van 7,5 hectare is volledig omsloten door muren en als ‘Monpole’ sinds 2016 volledig in eigendom van het domein. Door de aanwezigheid van een natuurlijke bron heeft de wijngaard niet te veel last van droogte. De bodem bestaat voor het grootste deel uit een kalkhoudende steenachtige bodem.
