In deze nobele Toscaanse Nobile wijn vallen smaken te herkennen zoals; Zwarte- kersen en bessen, rijpe pruimen, zwarte- olijven en thee, cacao en zwarte peper. De afdronk is lang, fris en krachtig.
Een wijn voor aan tafel bij: Vleesgerechten: Lam, rund, wild. Pastagerechten met een vlees saus, truffel- en paddenstoel risotto’s en gerijpte harde kazen.
Bij voorkeur serveren in grote glazen en 1 à 2 uur van te voren karaferen om alle geuren en smaken optimaal tot hun recht te laten komen.
La Ciarliana is genesteld in het hart van de glooiende Toscaanse heuvels in de nabijheid van het pittoreske Toscaanse stadje Montepulciano, het is een druk bezochte, middeleeuwse Toscaanse stad, die letterlijk aan een heuvel verankert zit. We bevinden ons in het zuidoosten van Toscane.
Een eigen wijnhuis en je eigen wijnen maken van je eigen wijngaarden, dat was de de droom die eigenaar Luigi Frangiosa jarenlang had. Hij groeide op in de wijngaarden van zijn familie en studeerde aan de plaatselijke landbouwschool. Voordat hij voor zich zelf begon werkte hij vele jaren als adviseur voor bekende Toscaanse wijnhuizen. Wat begon met een bescheiden 4 hectare wijngaarden is inmiddels gegroeid tot 21 hectare. La Ciarliana is vernoemd naar de kleine kapel genesteld in de wijngaarden rondom het landgoed, waarvan de klokkentoren het logo van wijnmakerij inspireerde.
Vino Nobile Montepulciano – een Toscaanse klassieker
De naam van het stadje stamt af van het antiek-Romeinse ‘Mons Politianus”, terwijl de kwalificatie ‘Nobile’ (edel) achteraf zou toegevoegd zijn, omdat deze wijn destijds uitsluitend voor de adel uit de streek was bestemd.
De Sangiovese druif zwaait, net als in de rest van Toscane (Chianti, Brunello Montalcino), hier de scepter en wordt lokaal ‘Prugnolo Gentile’ genoemd. Vino Nobile moet voor tenminste 70% uit Prugnolo Gentile bestaan, aangevuld met de ‘locals’ Canaiolo en Mammolo druiven. Het gebied telt ongeveer een 1.200 ha aan wijngaarden.
Wijngaard & Wijnmaken
Alle Prugnole Gentile (Sangiovese) druiven worden handmatig geoogst. De druiven worden vervolgens vergist in grote roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Hierna rijpt de Vino Nobile di Montepulciano 18/24 maanden (afhankelijk van het oogstjaar) in grote eiken vaten(botti) en kleine vaten (barrique). Daarna rust de wijn 24 maanden in flessen voordat deze wordt verkocht
