Heerlijke zuidelijke Bourgogne wijn, elegant, fris, citrus- en steenfruit, mineraliteit en elegantie. Saint-Véran op zijn best! Heerlijk als apéritief wijn om door te schenken bij: Gerookte zalm met een lichte salade, frisse couscoussalade met kipfilet gemarineerd in citroensap, kipfilet met citroenjus en kropsla, gebraden fazant in een roomsaus van brie, kwartel uit de oven
Het domein
Hoewel er al vier generaties van de familie Guerrin werkzaam zijn in de wijn, was het bezit tot 1984 te gering om zelf wijn te produceren. Toen Maurice Guerrin (1962) in 1984 de kans kreeg twee percelen met de herkomstbenaming Pouilly-Fuissé te pachten, besloot hij zelf wijn te gaan maken. Het ging hier om twee percelen in de lieu-dits La Maréchaude et Sur la Roche. Deze liggen tegen de rots van Vergisson, het dorp waar onbetwist de beste wijn van de Mâconnais vandaan komt. Dit heeft onder meer te maken met de structuur van de rotsbodem en de invloed van de koele westenwinden, dankzij de open ligging richting het westen. Met ingang van de oogst 2020 zijn beide wijngaarden dan ook tot Premiers Crus verheven.
Beetje bij beetje wist Maurice zijn bezit van 2,5 hectare uit te breiden tot de 14 hectare die hij nu exploiteert. Hiervan is een kwart eigendom en heeft hij de rest in pacht. Om al deze wijn op te kunnen voeden, bouwde hij in 2009 een compleet nieuwe kelder. Doordat hij meer ruimte heeft, kan hij een aantal percelen nu apart vinifiëren en opvoeden. Sinds 2011 kan hij daarbij rekenen op de hulp van zijn zoon Bastien (1990), die inmiddels de leiding over het domein heeft overgenomen. Samen met zijn ouders heeft hij het domein in de afgelopen tien jaar internationaal op de kaart gezet.
Wijnstijl
De witte wijnen van Guerrin weerspiegelen hun afzonderlijke terroirs. Zo onderscheidt zijn frisse en minerale Saint-Véran ‘Clos Vessats’ zich heel duidelijk van zijn volle en rijpe Saint-Véran ‘Côte Dorée’. Dat komt niet alleen, doordat de eerste geen hout heeft gezien. De druiven van de ‘Côte Dorée’ komen uit de zonovergoten wijngaard ‘La Côte Rôtie’ en dat proef je! Het verschil in opvoeding accentueert het onderscheid tussen de twee terroirs.
Pers
Wine Advocate, William Kelley “As I wrote last year, Vergisson-based Domaine Guerrin et Fils still flies under the radar, but it’s an estate on the rise. Harvested by hand, fermented in stainless steel and oak barrels according to the cuvée and matured on the lees for a year, these are beautifully balanced, concentrated wines. Bastien Guerrin has been working with ambient yeasts, correspondingly longer fermentations and extended élevages, refining the domaine’s barrel program too. These endeavors, among others, are bearing fruit in the form of wines of greater cohesion and quality”. The Wine Advocate behoort tot de meest invloedrijke wijnpublicaties ter wereld. William Kelley woont, werkt en maakt wijn in de Bourgogne en Amerika.
